Molho de vinho tinto para carnes
Quer dar um sabor sofisticado para a carne? Aprenda esse molho
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
- 1 chalota picada
- 1 colher (sopa) de sementes de mostarda (15ml)
- 1 beterraba grande, lavada, cortada em pedacinhos
- 1/4 de xícara de mel (60ml)
- 1/2 xícara de suco de laranja ou tangerina (125ml)
- 3 xícaras de vinho tinto (750ml)
- 1/2 xícara de vinagre de cereja ou xerez (125ml)
- 4 xícaras de caldo de vitela (1L)
- 1/4 de xícara de manteiga gelada em cubos (60ml)
- Sal e pimenta
