Frango com camarões
Um mix gostoso com conhaque e especiarias
Ingredientes
Frango:
- 1 frango caipira
- 2L de caldo de frango ou água fria
- 1 cenoura
- 1 talo de aipo
- 1 cebola
- 1 alho-poró
- 4 cravos
- Sal
- Tomilho, louro e alecrim
Camarões:
- 12 camarões VG
Manteiga de Camarões:
- As cascas e as cabeças de 12 camarões
- 1 dente de alho picado
- 50ml de Conhaque
- 500g de manteiga
Molho:
- 250g de cogumelo-de-Paris fresco
- 1L de caldo de frango
- 2 colheres de ""roux""
- 300ml de creme de leite
- 200g de manteiga de camarões
- Sal e pimenta a gosto
