Risoto líquido de coco com azeite de hortelã, shoyu e alga: receita de Allan Fré no 'The Taste'
45min 4
Participante entra para o time de Felipe Bronze criando esta receita com o tema 'prato marcante'
Ingredientes
Risoto líquido:
- 1 cebola pequena
- 50g de manteiga sem sal
- 250g de arroz carnaroli
- 190ml de vinho branco
- 375ml de caldo de legumes
- 250ml de leite de coco
- Sal a gosto
- Para o azeite de hortelã:
- 60g de folhas de hortelã 150ml de óleo de canola
Finalização:
- 100g de alga nori cortada em juliennes bem finas.
- 100ml de shoyu
- 100ml de óleo de dendê
