Risoto de quinoa com vegetais

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Risoto de quinoa com vegetais

Pimentões, tomates, manjericão e queijo parmesão fazem parte da receita

Ingredientes

  • ?100g de quinoa (branca, preta e vermelha)
  • Vegetais a gosto (abóbora tipo italiana, alcachofras, pimentões, tomates, milho fresco, cenoura)
  • 3 aspargos verdes
  • 150g de cogumelos frescos (shitake)
  • 5 tomates cerejas
  • 250ml de creme de leite
  • Azeite
  • Queijo andino (pode ser substituído pelo queijo canastra curado)
  • Queijo parmesão
  • Huacatay (pode ser substituído por sálvia)
  • Cebolinha, salsinha, tomilho e manjericão

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Risotos

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