Ravióli de abóbora ao molho de camarão
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Ingredientes
Massa:
- 400g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Uma pitada de sal
Recheio:
- Biscoito de amêndoas
- 100g de parmesão
- 100g de noz-moscada ralada
- 600g de abóbora
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de mostarda de fruta de peras italianas
Molho:
- 32 camarões vm cortados em rodelas pequenas
- 20g de alho picado
- 400g de molho de tomate pelati peneirado
- 60ml vinho branco
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 60ml de azeite