Tambaqui assado com risoto de castanha-do-Pará e azedinha
Veja esta receita com ingredientes bem brasileiros
Ingredientes
- 2 postas de tambaqui
- 30g de farinha de rosca
- 1 maço de manjericão picado
- 100ml de azeite
- 100g de arroz arbório
- 20g de castanha-do-pará
- 50g de manteiga
- 50g de queijo parmesão ralado
- 200ml de caldo de peixe
- 50ml de vinho branco
- 30g de cebola picada
- 50ml de leite de coco
- 20g de curry
- Folhas de azedinha
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
