Risoto de quinoa servido com filé-mignon de cordeiro

40min 2
Risoto de quinoa servido com filé-mignon de cordeiro

Risoto sofisticado é perfeito para surpreender em casa

Ingredientes

  • 400g de Filé-mignon de cordeiro limpo
  • Sal e pimenta-do-reino (a gosto
  • Azeite (a gosto)
  • 300g de quinoa pré-cozida
  • 1/2 cebola pequena (picada bem fina)
  • 1 dente de alho grande (picado bem fino)
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1/4 de xícara de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150g de parmesão ralado
  • 150g de creme de leite
  • 10 folhas grandes de hortelã picadas
  • 300ml de molho madeira
  • 200g de ameixa sem caroço
  • 50ml de vinho tinto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Cordeiro

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