Linguado com crosta de cream cheese e alho-poró
Receita de linguado com crosta de cream cheese, alho-poró e risoto de camarão e maçã verde
Ingredientes
peixe:
- 150g de filé de linguado
- 50g de cream cheese
- 50g de alho-poró fresco cortado em lascas
risoto:
- 200g de arroz arbóreo
- 300ml de vinho branco
- 300ml de água
- 100g camarão
- 50 de queijo parmesão
- 50g de manteiga com sal
- Meia maçã verde com casca cortada em cubos
- 1 colher pequena de açúcar
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 pitada de noz-moscada
