Risoto ao brie, parma e rúcula
Este risoto do Menu Confiança fica uma delícia
Ingredientes
Risoto:
- ½ cebola picada
- 500g de arroz arbóreo
- 1 copo de vinho branco seco
- 8 conchas de caldo de frango
- Pimenta
- Sal
Toque final:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150g de queijo brie em cubos
- 50g de parmesão ralado
- Fatias finas de presunto de Parma
- Rúcula
- Arroz selvagem
- Azeite extravirgem