Caju: filé de frango ao molho e doce em calda
Aprenda duas deliciosas receitas do Caroline Bistrô
Ingredientes
Doce de caju em calda com espuma de iogurte:
- 20 cajus maduros
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) suco de limão
- 3 xícaras (chá) de açúcar
Filé de frango ao molho de caju:
- 300g de filezinho de frango
- Azeite a gosto
- 50g de manteiga
- Sal grosso a gosto
- Suco de 3 cajus maduros espremidos a mão e coados
- 100g de castanha de caju
- 1 xícara (chá) de arroz
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola ralada
- 1 pimenta de cheiro picada
- 1 colher de conhaque
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco.
