Serviettenkloss: pato assado com nhoque alemão
Receita de comida alemã: serviettenkloss (ou serviettenknödel), pato assado com nhoque alemão
Ingredientes
Pato assado:
- 1 pato
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Manteiga
- Água
- Ingrediente secreto: 1 garrafa de cerveja escura de qualquer marca
Serviettenkloss, ou nhoque gigante:
- 6 pães franceses do dia anterior
- 250ml de leite
- 250g de batatas
- 250g de manteiga
- 1 cebola cortada em cubinhos
- Salsinha
- Manjericão
- 5 ovos
- Sal
- 50g de bacon em pedacinhos
Chucrute alemão:
- Meio repolho roxo
- Água
- Manteiga
- Açúcar
- Vinagre
- Cravos e louro
- 1 cebola cortada
- 2 maçãs