Moussaka: lasanha turca com carne moída e berinjela
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Ingredientes
- ?600g de berinjela
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 cebolas (picadas)
- 2 dentes de alho (espremidos)
- 1/2kg de carne moída
- 3 tomates maduros (sem pele e sem sementes, picados)
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Canela (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 200g de queijo parmesão ralado grosso
- 2 copos de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de manteiga
- Sal (a gosto)
