Penne com azeitonas pretas e presunto cozido: receita da atriz Carolina Ferraz
6Veja a receita da atriz no livro 'Na cozinha com Carolina Ferraz'
Ingredientes
- 200g de presunto cozido fatiado (cortado em cubos pequenos)
- 300g de azeitonas pretas (ou chilenas, sem caroço, cortadas grosseiramente)
- 1 cebola pequena, passada no processador (depois escorrida, sem a água)
- 1 pouco de leite fresco
- 2 a 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 60ml de vinho branco
- 1 pacote de massa seca curta, ou 500g (fusilli, penne, gnochetti etc. ? use a que preferir, mas de grão duro)
- Queijo parmesão (ralado)
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto