Pad thai de camarão

Anote a receita original do macarrão tailandês.

Ingredientes

1 pacote de macarrão de arroz nº3 ou nº5
100g de camarão descascado
1 colher (sopa) rasa de açúcar
2 colheres (sopa) de molho de peixe
2 colheres (sopa) de amendoim moído
¼ xícara (chá) de cebolinha cortada
¼ de xícara (chá) de folhas de coentro
3 colheres (sopa) de água de tamarindo (polpa de tamarindo diluída em água)
1 colher (chá) de pasta de pimenta sriracha (ou 4 rodelas de pimenta dedo-de-moça)
1 xícara (chá) de repolho cortado em julienne
1 alho picado
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Omelete simples feito com 1 ovo (cortado em tiras)