Canelone de ricota com tomate, azeitonas e manjericão
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Este canelone é a pedida certa para o almoço de família
Ingredientes
Canelone:
- 6 folhas de massa para lasanha pré-cozida
- 800g de ricota fresca
- 160ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
- Azeite
- Sal
Molho:
- 4 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
- 1 cebola roxa picada
- 16 azeitonas pretas cortadas em lascas
- 400ml de azeite extravirgem da melhor qualidade
- Suco de 1 limão
- Pimenta dedo-de-moça picada
- Alcaparras a gosto
- Manjericão picado a gosto
- Coentro fresco picado a gosto
- Coentro em grão a gosto
- Pimenta branca em grão amassada a gosto
- Sal a gosto
