Massa tonnarelli à carbonara
O chef Felipe Grecco, do Bottega BottaGallo ensina a preparar esta massa que pode ser substituída por espaguete. Anote a receita
Ingredientes
- 120g de macarrão cozido al dente
- 80g de parmesão grana padano ralado
- 3 gemas
- 30ml de caldo de legumes
- 60g de pancetta (mais ou menos 1/3 de xícara)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto