Moqueca baiana com leite de coco caseiro
30min 6
Rita Lobo mostra como deixar o prato mais apetitoso usando fitas de coco
Ingredientes
Marinada:
- 1 namorado de 2 kg cortado em postas, com pele, cabeça e rabo (limpo e sem escamas) ou 6 postas do peixe branco que preferir
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 1 tomate maduro
- 3 dentes de alho
- 2 xícaras (chá) de folhas de coentro
- Caldo de 3 limões-taiti
- 1 e ½ colher (sopa) de sal
Moqueca:
- 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco ou congelado (200 g)
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 pimentão verde
- 2 tomates maduros
- 2 cebolas
- 5 pimentas-de-cheiro
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de azeite de dendê
