Tagine de peixe do Jamie Oliver
15min
Em 15 minutos, o chef prepara este prato típico da cozinha marroquina
Ingredientes
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 punhado de azeitonas com caroço
- 1 limão-siciliano em conserva
- 2 filés de anchovas
- Harissa (pasta árabe de pimenta)
- 1 pitada de açafrão
- 500ml de polpa de tomate
- 4 filés de linguado
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 maço de coentro
- Papel-manteiga (para simular uma tampa de tagine)
