Mariana Santos: moqueca de peixe e pirão
Receita-assinatura de Mariana Santos, do 'Cozinheiros em Ação': moqueca de peixe e pirão
Ingredientes
- 1kg de peixe vermelho
- 400g de camarão fresco com casca
- 300g de camarão seco
- 2 cebolas grandes
- 3 tomates grandes
- 2 pimentões grandes
- Alho
- Sal
- Coentro
- 500ml de azeite de dendê
- 1 garrafa de leite de coco in natura (200ml)
- Gengibre a gosto
