Moqueca de peixe com camarão e tucupi
Prato de Claude Troisgros para Nigella.
Ingredientes
- 1 filé de robalo de (700g)
- 12 camarões VG descascados
- 1 pimenta-de-cheiro fatiada
- 1 pimenta dedo-de-moça fatiada
- Coentro picado a gosto
- 4 dentes de alho amassado
- 1 cebola fatiada
- Folhas de jambu
- 1,5l de tucupi
- Sal