Carne Desfiada com Mandioca
1 hora 4 porções
Iguarias do (amado) Nordesde
Ingredientes
- 1 kg de coxão duro limpo (deixe um pouco da gordura)
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
- ½ colher (sopa) de alecrim
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico (aceto balsâmico)
- 4 xícaras (chá) de água
- 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente
- Sal a gosto
