Lula recheada com palmito pupunha e leite de coco
4Inspirado em viagem a Santigo, no Chile, Olivier Anquier prepara um delicioso prato
Ingredientes
- 8 lulas de tamanho médio (limpas e inteiras)
- 2 toletes de palmito pupunha natural cru fatiados em finas fatias
- 250g de carne de siri desfiada
- 2 cebolas fatiadas
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher (café) generosa de curry
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 copo de água fervida
- 250ml de leite de coco
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Azeite
- Manteiga