Curry de Kerala
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Nigella ensina a fazer um prato com sabores exóticos
Ingredientes
- 1,25kg de peixe branco de carne firme
- Sal
- 2 colheres (chá) de cúrcuma
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 2 cebolas médias cortadas na metade e, depois, em meias-luas
- 2 pimentas vermelhas compridas
- 1 pedaço de gengibre com 4cm
- 1 pitada de cominho em pó
- 400ml de leite de coco
- 1-2 colheres (sopa) de pasta de tamarindo
- 1 colher (sopa) de caldo de peixe
