Ceviche de peixe e camarões
Aprenda a fazer o tradicional prato peruano com peixe cru
Ingredientes
- 600g de camarão limpo
- 600g de filé de peixe (robalo ou linguado)
- Suco de três limões tahiti grandes
- Suco de um limão-siciliano
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 pepino japonês picado
- 1 tomate médio cortado em pedaços pequenos
- 1 pimenta tipo jalapeño picada (sem sementes)
- 1 pimenta serrano picada (a pimenta serrano é uma das pimentas mais usadas na culinária mexicana. Se não encontrá-la, substitua pela pimenta dedo-de-moça)
- 1 xícara de coentro fresco picado
- 1 xícara de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de sal marinho
- Pimenta-do-reino (a gosto)