Camarões com verduras ao cardamomo e mousse de grão-de-bico
Confira o passo a passo deste receita saborosa
Ingredientes
- 6 camarões rosa VG (limpos e sem casca)
- 25g de cenoura
- 25g de abobrinha
- 5 sementes de cardamomo
- 15g de manteiga
- 120g de grão-de-bico
- 30ml de água
- 1 folha de alga nori
- 1 dente de alho
- 20ml de suco de limão taiti
- 15ml de azeite com trufas negras
- 15ml de azeite extravirgem
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 3 ramos de nirá (para decorar)