Ovos mexidos com bacalhau trufado
6
Receitas de Natal do Claude Troisgros
Ingredientes
Bacalhau:
- 200g bacalhau imperial em posta
- água
- leite
- tomilho, louro e alecrim frescos
- 1 cabeça de alho inteira
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Azeite
- Pimenta-do-reino moída ou dedo-de-moça picada
Ovos mexidos:
- 6 ovos, de preferência orgânicos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50ml creme de leite
- Sal
- Pimenta-do-reino moída
- Cebolinha francesa picada
- Azeite de trufas brancas
