Toscana: azeite italiano é tema de livro, veja receitas
Aprenda a preparar um bacalhau marinado
Ingredientes
- 1kg de filé de bacalhau
- 800g de cogumelo porcini
- 150ml de azeite extravirgem
- 2 dentes de alho
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 30 ml de brandy
- 2 folhas de louro
- 1 maço de poejo (""hortelã-de-criança"")
- 2 echalotas
- 2 ramos de alecrim