Receita de salada de cogumelos e camarões ao cominho
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Deliciosos camarões com cogumelos. Anote a receita
Ingredientes
Cogumelos:
- 400g de cogumelos-de-Paris frescos fatiados
- 200g de shitake fatiados
- 150g de shimeji
- 80ml de azeite
- 20g de alho picado
- 80g de cebola roxa fatiada
- 2 tomates em cubos
- 1 colher (sopa) de pasta de tomate (ou molho concentrado)
- 150ml de vinho branco seco
- 250ml de água
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 punhado de coentro em grão
- Sal a gosto
- 1 punhado de manjericão, estragão, salsa, coentro e cebolinha francesa
- Suco de limão siciliano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Lascas de parmesão
- Azeite extravirgem
Camarão:
- 12 camarões VG
- 1 colher (sopa) de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
