Torta rústica de ratatouille da Rita Lobo
2h45min 6
Receita vegetariana com mix de legumes e massa crocante é uma delícia
Ingredientes
Massa:
- 1 ovo
- 100g de manteiga gelada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 1 berinjela pequena
- 1 abobrinha média
- 3/4 de xícara (chá) de tomate-cereja ou sweet grape
- 1 talho de alho-poró sem as folhas verdes
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 8 colheres (sopa) de azeite
Montagem:
- 2 ramos de tomilho fresco
- 2 ramos de alecrim fresco
- 1 gema (para pincelar)
- 1 colher (chá) de água
