Empadão de escarola com nozes
As nozes dão crocância ao prato
Ingredientes
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de gordura vegetal
- 125g de manteiga
- ¼ de xícara de água gelada
- 1 colher (chá) de sal
- 3 gemas
Recheio:
- 240g de funghi seco, já deixado de molho
- 3kg de escarola
- 48 nozes pela metade
- 600ml de creme de leite
- 300g de parmesão ralado
- 12 ovos
- 18 gemas
- 120g de manteiga
- 300g de ementhal
- 6 cebolas
- 6 maços de tomilho
- 12 maços de manjerona
- Sal e pimenta a gosto
