Wrap de tapioca com recheio de frango e maionese caseira
Anote a receita de Olivier Anquier.
Ingredientes
Wrap de tapioca:
- 100g de tapioca fresca
- 4 folhas de alface
- 50g de palmito de açaí desfiado
- 1 maçã verde
- 50g de peito de frango desfiado
- 50g de kani kama desfiado
Maionese caseira:
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 copo de óleo vegetal
- 1/2 copo de azeite
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino