Chips do Sertão com Carne de Sol na Nata
1 hora 10 porções
A tradicional carne de sol na nata potiguar numa nova, deliciosa e prática versão que com certeza será bem vinda em qualquer ocasião!
Ingredientes
Carne de Sol
- 200g de carne de sol;
- 2 folhas de louro;
- 300ml de leite;
- 150g cebola;
- 80ml de manteiga da terra;
- 145g creme de leite fresco;
- Pimenta do reino quanto baste;
- Sal quanto baste.
Chips do Norte
- 5 lâminas de batata doce com casca;
- 5 lâminas de macaxeira descascada;
- Óleo para fritar;
- Sal;
- Pimenta síria.
Finalização
- 50g de queijo coalho ralado;
- 10 und de pimenta biquinho em conserva;
- Salsinha.
Utensílios
- Panela de pressão pequena;
- Frigideira grande;
- Mandolim.
