Hambúrguer caseiro com crosta de gergelim
15min 10
Sanduíche de carne moída é acompanhado de delicioso molho de manga
Ingredientes
Hambúrguer:
- 1kg de carne moída de qualidade
- 2 talos de cebolinha
- Folhas de limão kaffir picadas
- Raspas de dois limões-taiti
- 2 dentes de alho grandes
- 2 colheres (chá) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de molho de feijão preto
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta branca moída
- 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim
- 1 colher (sopa) de óleo neutro (para fritar)
Molho:
- 2 mangas
- 2 colheres (sopa) de molho doce tailandês de pimenta
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (pode ser siciliano)
- 2 colheres (sopa) de folhas de coentro picadas
- 1 colher (chá) de chili
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
