Torta de pera com gengibre
50min 4
Receita de Gordon Ramsay tem aparência rústica e aroma delicioso
Ingredientes
Massa:
- 225g de farinho de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 150g de manteiga gelado em cubos
- Raspas de 1 limão
- 1 gema de ovo caipira batida
Torta:
- 4 peras descascadas, sem caroços e cortadas em quatro
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (ou demerara)
- 1 pedaço de gengibre em conserva, bem picado
- 2 colheres (sopa) da calda do gengibre em conserva
- 3cm de gengibre fresco, sem casca e bem ralado
- Raspas de 1 limão
- 1 gema de ovo caipira
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- Creme de leite (para guarnição)
