Galinhada com Pequi
Receita da avó de Luan Santana
Ingredientes
- 1 galinha inteira cortada em pedaços
- 20 caroços de pequi
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão médio picado
- 200gr milho em conserva
- 2 tomates picados
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 3 dentes grandes de alho
- 1 colher de sopa de açafrão da terra (cúrcuma)
- 2 limões rosa
- 1 colher chá de sal
- 8 colheres de óleo
- 1 colher café de cominho em pó
- 1 maço de cheiro verde
- 1 maço de coentro