Natal: Peru Encachaçado
11 porçõesAcompanha batata bolinha
Ingredientes
- 1 peru
- 1 colher de (sobremesa) sal grosso
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 ramo de alecrim e tomilho debulhado
- 7 folhas de sálvia picada grosseiramente
- 6 dentes de alho laminado
- 500 ml de cachaça
- 500 ml de cerveja
- 250 ml de água
- 300 g de cebola calabresa (pequenas)
- 1/2 kg de batata bolinha