Falafel: bolinho de grão de bico
"o chef Malka Levy, do restaurante Falafelit Malka, de São Paulo, ensina a preparar esta ""comida de rua"" tipicamente árabe "
Ingredientes
- ½kg de fava
- ½kg de grão-de-bico
- 100g de tempero para falafel comprado pronto, à venda em lojas especializadas (pode-se utilizar também temperos como o zaatar e pimenta síria)
- Sal a gosto