Tortinha de chocolate com calda de caramelo de baunilha
Veja a receita francesa
Ingredientes
Tortinha:
- 200g de chocolate amargo a 100%
- 100g de manteiga sem sal
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 100g de farinha de trigo peneirada
- 20g de uva-passa
- 20g de pistache picado
- 20g de damasco picado
- 4 folhas de massa filo
Calda:
- 200g de açúcar refinado
- 200 ml de leite
- 20g de canela em pó
- 1 fava de baunilha