Miniovos escoceses
Boa sugestão para um acompanhamento criativo
Ingredientes
- 8 ovos de codorna
- 300g de filé ou de lombo de porco limpo e finamente moído
- 1 clara
- 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 pitada de pimenta-de-caiena
- 2 ovos médios
- 2 colheres (sopa) de leite
- farinha temperada para polvilhar
- 100g de farinha de rosca para empanar
- 300ml de óleo de amendoim para fritar
