Creme brûlée catalão
20min 4
Sobremesa tem creme coberto com uma crosta crocante de açúcar
Ingredientes
- 250ml de leite
- 250ml de creme de leite
- 2 ramas de canela
- 2 estrelas-de-anis
- 2 cravos
- 1 fava de baunilha cortada no comprimento
- 4 gemas
- 120g de açúcar
- 8g de farinha de trigo
- Zestes de laranja (raspas finas da casca da laranja)
- 200g de açúcar (para caramelizar)
