Espitiçato - Frango Caipira
1h 30minIngredientes
- 1 frango caipira (com +/- 2 kg) cortado em pedaços
- 4 dentes de alho amassados
- suco de 1 limão
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo
- 2 cebolas médias picadinhas
- salsinha e cebolinha a gosto
- 2 litros (+/-) de caldo de galinha (4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 litros de água)
Bolinhas de queijo
- 1,2 kg de queijo minas curado ralado
- 14 ovos
- 4 colheres (sopa, bem cheias) de farinha de trigo
- salsinha picada a gosto