Frango no Tijolo
1h 15min
Ingredientes
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
- Alho a gosto
- Alecrim
- 400g de lombo de porco
- 250g de peito de frango
- 150g de mortadela
- 1/2 maço de espinafre cozido e bem espremido
- 50g de pistaches sem a casca
- 100g de queijo parmesão
- Salsinha
- Noz moscada a gosto
- Pimenta do reino
- 3 ovos inteiros
- Sal a gosto
- 1 cálice de vinho branco
- 200g de manteiga
Frango
- 1 frango desossado (mais ou menos 2,0 kg)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 6 tiras de mortadela de 10 a 15 cm comprimento por 1 cm largura
- 12 ovos de codorna cozidos
- 1 tijolo antigo
