Creme de chocolate com paçoca e abacaxi flambado na cachaça
Como fazer verrine: creme de chocolate com abacaxi flambado na cachaça e paçoca.
Ingredientes
Gelatina:
- 200 ml de Curaçao blue
- 100 ml de água gelada
- 40g de gelatina em folha incolor
Creme de chocolate:
- 200g de chocolate amargo 100%
- 200 ml de leite
- 10g de maisena
Abacaxi:
- 300g de abacaxi cortado em cubos pequenos
- 10g de manteiga sem sal
- 20g de açúcar
- 50ml de cachaça
- Paçoca (para decorar)
