Frango Exibido
1h 30min 8 porções
É um prato montado com camadas intercaladas de arroz, frango e batata palha e aromatizado com orégano.
Ingredientes
- • 1 kg de peito de frango moído
- • 4 tomates sem pele, picados
- • 1 cebola processada
- • A ponta de um pimentão, picado
- • 100 ml de polpa de tomates
- • Sal a gosto
- • 4 colheres de sopa de óleo
- • 1 pitada de noz moscada
- • 1 pitada de coentro em grãos moídos
- • 1 pitada de pimenta calabresa
- • 1 colher de sopa rasa de colorau
- • 1 lata de milho escorrido
- • 1 lata de ervilhas escorridas
- • 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
- • Arroz cozido suficiente para 2 camadas generosas (eu cozinhei 2 xícaras de arroz e deu a medida exata para 2 panelinhas como a da foto, com 18 cm de diâmetro)
- • 1 saco de batata palha
- • 50 g de parmesão ralado
- • Orégano para polvilhar
