Pâte à choux: massa de bomba recheada com mousse de bacuri
1h30min 6
Sobremesa em formato de rosquinha leva chocolate branco no recheio
Ingredientes
Massa pâte à choux:
- 180ml de água
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de açúcar
- 70g de manteiga
- 100g de farinha
- 3 ovos
Mousse de bacuri:
- 250g de chocolate branco
- 100g de manteiga
- 150g de polpa de bacuri
- 4 gemas
- 40ml de água
- 120g de açúcar
- 150g de creme de leite fresco em picos médios
- 3g de gelatina em pó incolor sem sabor
