Aprenda a fazer tarte tatin de pera
1h45min 6
Clássica receita francesa deve ser servida ainda quente
Ingredientes
Para a massa (patê brisée):
- Entre 1 a 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada, em pedacinhos
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de água gelada
Para o recheio:
- 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 7 a 8 peras firmes descascadas e cortadas em quatro, sem o centro e as sementes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 receita da pâte brisée
- Suco de 1 limão
