Brigadeiro com passas ao rum e colherzinha de tuile
A chef Roberta Ciasca ensina versão diferente para tradicional sobremesa
Ingredientes
Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 100ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de passas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de rum
- Papel filme
Colherzinha de tuile:
- 100g de manteiga pommade (mole, mas não derretida)
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 100g de clara
- 100g de farinha
- molde em formato de colher
- silpat
