Bomba de chocolate
50Como fazer bomba de chocolate de padaria: veja o passo a passo da bomba de chocolate, o tradicional doce francês éclair
Ingredientes
bomba de chocolate (éclair):
- 250g de margarina sem sal
- 500ml de água
- 5g de sal
- 300g de farinha de trigo
- 500g de ovos (ou 12 unidades)
- 1kg de creme de chocolate (receita abaixo)
- Fondant branco ou de chocolate pronto (a gosto)
creme de chocolate:
- 1L de leite
- 50g de margarina
- Casca de limão (a gosto)
- Fava ou essência de baunilha (a gosto)
- 500g de açúcar
- 80g de farinha de trigo
- 20g de amido de milho
- 120g de gemas de ovos (ou 3 unidades)