Bolo de brigadeiro com massa de pão de ló
12Aprenda a fazer esta tentação do chef Francisco Agener
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 70g de farinha de trigo
- 70g de açúcar
- 30g de chocolate em pó
Recheio:
- 250g de calda de açúcar
- 600g de brigadeiro para o recheio
- 300g de brigadeiro para cobertura
- 150g de ganache de chocolate meio amargo (chocolate meio amargo, leite e creme de leite batidos
- 20g de ganache de chocolate branco (chocolate branco e creme de leite)
- 80g de granulado na lateral