Bolo de frutas com cobertura de coco
Receita de uma panela pode ser feita com frutas secas ou cristalizadas
Ingredientes
Massa do bolo:
- 1 xícara (chá) de frutas secas ou cristalizadas
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 220g de manteiga cortada em cubinhos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha com fermento
Cobertura de coco:
- 50g de manteiga cortada em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado